トマトを使っていつもの味付けに変化を アレンジ トマトのイタリアン肉じゃが

トマトの酸味でさっぱりとした味わいに!
調理時間 20分

材料(2人分)

牛こま切れ肉
150g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
トマト
1個
にんじん
1/2個
粉チーズ
適量
料理酒
大さじ2
サラダ油
大さじ1
A
醤油
小さじ2
トマトジュース
80ml
みりん
大さじ1
少々
ブイヨン
1個

作り方

1牛こま切れ肉とにんじんは一口大に、じゃがいもとトマト、玉ねぎはくし切りにする。
2サラダ油を熱したフライパンで玉ねぎとじゃがいも、にんじんを炒める。
3玉ねぎが透明になってきたら、お肉を入れる。
4酒を加えて軽く混ぜたら、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
5トマトを加えてしょうゆ、トマトジュース、みりん、塩、ブイヨンを注ぐ。
6中火で煮込み、具材に絡まったら粉チーズを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

炒める際に、オリーブオイルを使用するとよりイタリアンな味わいになります。

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