おもてなしやパーティーにぴったりイタリアンロールステーキ

Name: おもてなしやパーティーにぴったり イタリアンロールステーキ
Cook time: 20 min
Cuisine: ステーキ
Ingredients: 適量; 適量; 小さじ2; 30ｇ; 適量; 200g; 大さじ1; 小さじ1; 1/2個; 4枚; 少々; 少々; 大さじ1; 適量; 大さじ1

タレとチーズが牛肉に絡んで箸が止まらない！

調理時間 20分寝かせる時間は含みません

材料(2人分)

胡椒

適量

塩

適量

薄力粉

小さじ2

パプリカ

30ｇ

タイム

適量

牛肉(薄切り)

200g

カッテージチーズ

大さじ1

オレガノ(ドライ)

小さじ1

トマト

1/2個

バジル

4枚

胡椒

少々

塩

少々

サラダ油

大さじ1

はちみつ

適量

バルサミコ酢(白)

大さじ1

作り方

1	トマトは種を取り除き、小さめの角切りにする。
2	バジルとパプリカはみじん切りにする。
3	ボウルに1、2のバジル、Aを混ぜ合わせる。
4	まな板に牛肉を20cm×25cmになるように、少し重ねて並べる。
5	4の重なった部分に茶漉しで薄力粉を振る。
6	2のパプリカ、オレガノを5の手前に散らす。
7	手前から巻き、巻き終わりの部分にも薄力粉を振って肉をくっつける。
8	ラップで包んで冷蔵庫で20分寝かせる。
9	2cm幅に切り、形を整え塩胡椒をする。
10	フライパンにサラダ油(分量外)をひき中火で熱する。
11	蓋をして弱めの中火で5分両面をしっかり焼く。
12	器に盛り付け、3とカッテージチーズ、タイムを散らして完成。