オリーブ&アンチョビが香り高い本格派 白身魚のアンチョビドレッシング

EXバージンオイルが素材を引き立てる!ホムパにもピッタリなオシャレでなお手軽イタリアンサラダ☆
調理時間 10分

材料(2人分)

にんにく
15g
アンチョビ(フィレ)
5枚
オリーブオイル
50ml
ローリエ
1枚
オリーブオイル(EXバージン)
100ml
白身魚(刺身用)
140g
塩胡椒
少々
トマト
1個
バジル
少々

作り方

1にんにくとアンチョビをみじん切りにする。
2フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。
3きつね色になるまで中火で炒め、アンチョビとローリエを加える。
4香りを一気に出すように中火でさっと炒めてボウルに移す。
5(4)にEXバージンオイルを加え、常温まで一気に冷ます。
6白身魚は一口大に切って別のボウルに入れ、塩胡椒で下味をつける。
7トマトは半分に切って薄切りにし、皿に盛りつける。
8(7)の中央に(6)をのせ、(5)をかけてバジルを飾って完成。

ワンポイントアドバイス

マリネ液は一晩おくとさらに味がなじみます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    サッパリヘルシー家族みんなで大満足 黒酢の酢豚豚肉(とんかつ用)、料理酒、醤油、ピーマン、にんじん、なす、玉ねぎ、じ...
  4. 4

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...