ちょい生が美味しい ホタテのイタリアンフライ

ホタテをレアで! 生ハムとの相性バッチリのホタテフライ♪
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

ホタテ(貝柱)4個
生ハム4枚
1個
粉チーズ大さじ1
揚げ油適宜
薄力粉適宜
レモン(果汁)少々
A
塩胡椒少々
パン粉15g
レモン(皮)少々

作り方

1.ホタテは塩胡椒をして生ハムを巻きつける。
2.卵を溶いてチーズを混ぜる。
3.レモン(皮)はみじん切りにし、Aを混ぜあわせる。
4.(1)に薄力粉を薄くつけ、(2)・(3)の順に衣をつける。
5.180度の揚げ油で、半生になるように約30秒揚げる。
6.器によそってレモン(果汁)をかける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

刺身用ホタテを使って半生に仕上げるのがポイントです。



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