お店級カルパッチョをお家で♪簡単ホタテのカルパッチョ

お手軽本格イタリアン! みんなにつくって自慢しよう♪
調理時間 10分

材料(2人分)

パプリカ(黄)
35g
パプリカ(赤)
35g
かいわれ大根
40g
ピンクペッパー
10粒
ホタテ(刺身用)
5個
A
少々
レモン(果汁)
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
黒胡椒
少々
ワイン(白)
小さじ1

作り方

1ホタテをよく洗って水気をしっかり拭き取る。
2ホタテは5個ともスライスし、皿に並べ、かいわれは根本を切る。
3パプリカはみじん切りにし、かいわれと混ぜておく。
4かいわれとパプリカをホタテの中央に盛り、お好みでピンクペッパーを全体に散らす。
5Aをよく混ぜ、テーブルに並べる直前にをかける。

ワンポイントアドバイス

中央のかいわれの部分はたっぷりとソースをかけてください。

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