濃厚で上品な海老の旨み まるごと海老のシーフードカルボナーラ

海老の旨みがオリーブオイルに溶け出し、いつもとちょっと違う海鮮風に!
調理時間 20分

材料(1人分)

スパゲッティ
100g
熱湯
1000ml
小さじ2
海老
100g
黒胡椒
少々
A
オリーブオイル
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
塩こしょう
少々
B
生クリーム
80ml
パルメザンチーズ
大さじ3
卵黄
1個

作り方

1鍋でお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通り茹でる。
2耐熱皿にエビ、Aを入れてよく混ぜてラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
32にB、湯切りした1を入れてよく混ぜる。
4皿に盛り、黒こしょうをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

フライパンで海老オイルを作ることで、さらに味わいがプラス!

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