オムレツを乗せてひと皿で二度美味しい コンビーフのオムレツとクリームパスタ

ボリューム満点!オムレツとパスタのよくばりレシピ♪
調理時間 25分

材料(2人分)

スパゲッティ(1.6mm)
160g
にんじん
1/4本
コンビーフ
1缶
4個
適量
胡椒
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
パセリ(イタリアン)
適量
オリーブオイル
適量
A
1個
生クリーム
60ml
牛乳
120ml
パルミジャーノチーズ(すりおろし)
30g
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2

作り方

1鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを表示時間通り茹でる。
2にんじんは粗みじん切りにする。
3フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で1分熱する。
42とほぐしたコンビーフを中火で2分炒める。
5ボウルに卵を割り入れ、4を加えて混ぜる。
6フライパンにオリーブオイル少々を中火で1分熱する。
75を流し入れて中火で2分オムレツを作る。
8Aを混ぜ合わせておく。
9フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で1分熱する。
101を入れ塩、胡椒して中火で2分混ぜ炒める。
11火を止めて8を加えて混ぜ、器に盛る。
127をのせフライパンに残ったソースをかけて黒胡椒、ちぎったパセリをちらす。
13好みで仕上げにオリーブオイル回しかける。

ワンポイントアドバイス

スパゲッティのソースは火を止めて、余熱で絡めるのがポイントです。

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