春菊と胡桃のジェノベーゼ風パスタ

Name: 春菊と胡桃のジェノベーゼ風パスタ
Cook time: 30 s
Cuisine: American
Ingredients: スパゲッティ 200g; 春菊 100g; クルミ 30g; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ4; 生クリーム 大さじ3; 粉チーズ 大さじ3; 塩 少々; 胡椒 少々

フードプロセッサーでソースを作る、春菊のスパゲッティです。

調理時間 30 分

材料(2人分)

スパゲッティ	200g
春菊	100g
クルミ	30g
にんにく	1片
オリーブオイル	大さじ4
生クリーム	大さじ3
粉チーズ	大さじ3
塩	少々
胡椒	少々

作り方

1.	たっぷりの水を沸騰させ塩(分量外)を入れて、春菊を茎ごとゆでる。
2.	1を水に放してかたく絞り、1cm幅に切る。
3.	鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表示通り茹でる。
4.	胡桃は、中火で熱したフライパンで5分程、きつね色になるまでから炒りする。
5.	にんにくは芽を取ってラップに包み、電子レンジ500Wで10秒加熱する。
6.	フードプロセッサーに春菊、胡桃、にんにくを入れ、形が無くなるまでまぜる。
7.	オリーブオイル、生クリーム、粉チーズ、塩、こしょうを加え混ぜる。
8.	茹であがったスパゲッティと6のソースを和えて、器に盛る。
	ワンポイントアドバイスソースが薄くならないよう、春菊は水をしっかり絞ってください。