1 | たっぷりの水を沸騰させ塩(分量外)を入れて、春菊を茎ごとゆでる。 |
2 | 1を水に放してかたく絞り、1cm幅に切る。 |
3 | 鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表示通り茹でる。 |
4 | 胡桃は、中火で熱したフライパンで5分程、きつね色になるまでから炒りする。 |
5 | にんにくは芽を取ってラップに包み、電子レンジ500Wで10秒加熱する。 |
6 | フードプロセッサーに春菊、胡桃、にんにくを入れ、形が無くなるまでまぜる。 |
7 | オリーブオイル、生クリーム、粉チーズ、塩、こしょうを加え混ぜる。 |
8 | 茹であがったスパゲッティと6のソースを和えて、器に盛る。 |
ソースが薄くならないよう、春菊は水をしっかり絞ってください。