ツナ入り キャベツのオイルパスタ

シンプルな味付けでキャベツの甘みが味わえるパスタです。
調理時間 15分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
キャベツ
4枚
ツナ缶
1/2缶
にんにく
1片
輪切り赤唐辛子
1本分
オリーブオイル
小さじ2

作り方

1キャベツは芯を除いてザク切りにし、芯は斜め薄切りにする。
2にんにくは薄切りにする。
3塩を入れた熱湯(分量外)にスパゲッティを入れ、表示時間より1分短く茹でる。
4フライパンにオリーブオイル、2、輪切り赤唐辛子、ツナの缶汁を入れて弱火にかける。
5香りがたったら1を加え、中火でサッと炒め合わせる。
6ツナと3のゆで汁をお玉1杯分5に加えフツフツする状態でとろみがつくまで加熱する。
7茹で上がった3を、6に加えて絡め、器に盛って完成。

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルをパスタの茹で汁でしっかりと乳化させるのが美味しさの秘訣です!

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