チーズ入り フレッシュトマトパスタ

ピザ用チーズをからめるだけの味付けで簡単に作れます。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

スパゲッティ200g
トマト4個
ピザ用チーズ100g
ドライバジル適量
にんにく2片
唐辛子1本
オリーブオイル大さじ1

作り方

1.トマトはヘタの反対側に浅く十文字の切込みを入れ、熱湯(分量外)につける。
2.切れ目のところから皮が剥けてきたら取り出し、冷水にとって皮を剥きひと口大に切る。
3.にんにくはみじん切りにする。
4.鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れて、スパゲッティを袋の表示時間通りに茹でる。
5.フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて炒める。
6.にんにくの香りが立ってきたらトマトを入れてサッと炒め、火からおろす。
7.茹でたてのスパゲッティとピザ用チーズを加えて全体をからめる。
8.余熱でチーズを溶かし、器に盛ってドライバジルを散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

トマトは湯剥きのひと手間で、口当たりが滑らかに仕上がります。