きのこと鶏肉のクリームパスタ

きのこと鶏肉、クリームソースは相性抜群の組み合わせです。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
しめじ
1袋
マッシュルーム
6個
鶏肉(むね)
1/2枚
ドライパセリ
適量
薄力粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
A
少々
胡椒
少々
B
コンソメ(顆粒)
小さじ1
50ml
C
生クリーム
100ml
牛乳
50ml
D
少々
胡椒
少々

作り方

1しめじは長さを半分に切る。マッシュルームは4つ割りにする。
2鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、Aの塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。
3フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を入れる。
4鶏肉が白っぽくなったら1を加えて炒める。
5きのこ類がしんなりしたらBを加え、汁気が1/2量くらいになるまで煮詰める。
6Cを加え、とろみがつくまで6~7分煮て、Dの塩こしょうを振る。
7スパゲッティは袋の表示より1分短く茹で、水気を切ってソースに加え、手早く混ぜる。
8器に盛り、ドライパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草などの葉野菜を加えると彩りが華やかになります。

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