きのこと鶏肉のクリームパスタ

きのこと鶏肉、クリームソースは相性抜群の組み合わせです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

スパゲッティ160g
しめじ1袋
マッシュルーム6個
鶏肉(むね)1/2枚
ドライパセリ適量
薄力粉適量
オリーブオイル大さじ1
A
少々
胡椒少々
B
コンソメ(顆粒)小さじ1
50ml
C
生クリーム100ml
牛乳50ml
D
少々
胡椒少々

作り方

1.しめじは長さを半分に切る。マッシュルームは4つ割りにする。
2.鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、Aの塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。
3.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を入れる。
4.鶏肉が白っぽくなったら1を加えて炒める。
5.きのこ類がしんなりしたらBを加え、汁気が1/2量くらいになるまで煮詰める。
6.Cを加え、とろみがつくまで6~7分煮て、Dの塩こしょうを振る。
7.スパゲッティは袋の表示より1分短く茹で、水気を切ってソースに加え、手早く混ぜる。
8.器に盛り、ドライパセリを散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ほうれん草などの葉野菜を加えると彩りが華やかになります。