やみつき しいたけのクリームペンネ

旨味たっぷりのソースがペンネによくからみます。
調理時間 15分

材料(2人分)

ペンネ
140g
しいたけ
6個
玉ねぎ
1/2個
ハーブソーセージ
4本
サラダ油
小さじ2
小さじ1/2
薄力粉
大さじ1
牛乳
240ml
粗びき黒こしょう
適量

作り方

1しいたけは軸ごと縦に4等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2ハーブソーセージは斜め薄切りにする。
3鍋に塩(分量外)を入れて湯を沸かし、ペンネを袋の表示時間通りに茹でて水気を切る。
4フライパンにサラダ油を入れ熱し、ハーブソーセージと玉ねぎを中火で1分半炒める。
5玉ねぎが透き通ってきたら、しいたけと塩を加えてさらに中火で1分炒める。
6薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で30秒からめる。
7牛乳を少しずつ加えて弱火にし、とろみがつくまで弱火で2分半煮る。
8ペンネを加え、全体にクリームソースをからめて器に盛り、粗びき黒こしょうを振る。

ワンポイントアドバイス

仕上げに粉チーズや温泉卵をトッピングしても美味しいです。

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