簡単 いわしのガーリックパスタ

節分にオススメ!いわしの旨みがパスタによく絡みます。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

スパゲッティ160g
いわし(手開きまたは三枚おろし)2尾分
玉ねぎ1/2個
唐辛子1本
にんにく1片
パセリ適宜
オリーブオイル大さじ1
少々

作り方

1.玉ねぎは薄切り、赤唐辛子は半分に切り種を除く。
2.にんにくはみじん切りにする。
3.スパゲッティは塩適量(分量外)を入れた熱湯で、茹で始める。
4.フライパンにオリーブオイル、2、赤唐辛子を入れて弱火にかける。
5.香りが出たら玉ねぎを加えて中火で2分炒める。
6.しんなりしたらいわしを加え、ほぐしながら中火で5分炒める。
7.3の茹で汁少々(分量外)を加え、塩で味を調える。
8.スパゲッティが茹で上がったら湯をきって7に加え、中火で1分炒め合わせて器に盛る。
9.みじん切りにしたパセリを散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

いわしはオイルサーディンでも代用可能です。



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moguna編集部