大豆入りミートスパゲッティ

大豆をプラスしてボリューム満点のスパゲッティです。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
合い挽き肉
100g
大豆水煮
100g
まいたけ
100g
にんにく
1片
玉ねぎ
1/4個
カットトマト水煮缶
1/2缶
オリーブオイル
小さじ2
醤油
小さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1まいたけは小房に分ける。にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で1分熱する。
3香りが立ったら、玉ねぎを加えて3分程炒める。
4油が回ったら、挽き肉を加え、木べらでほぐしながら弱火で1分炒める。
5肉の色が変わったら、まいたけ、大豆水煮を加えて中火で3分炒め合わせる。
6トマト水煮缶を缶汁ごと加えて混ぜ、蓋をして弱めの中火で約10分煮る。
7熱湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表示通りにゆで、湯をきって器に盛る。
86にしょうゆ、塩、こしょうを加え調味し、7にかける。

ワンポイントアドバイス

肉に火が通ってからカットトマト缶を加えると、酸味が残ってあっさり食べられます。

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