ワインと♪ 生ハムとセロリのパスタ
セロリの食感と生ハムの塩気が相性が抜群のパスタです。
調理時間 15分材料(2人分)
スパゲッティ
150g
セロリ
1/2本
生ハム
6枚
にんにく
1片
唐辛子
1本
C
オリーブオイル
大さじ2
D
オリーブオイル
適宜
A
ワイン (白)
1/3カップ
固形洋風スープの素
1/2個
B
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
作り方
| 1 | セロリは茎と葉に分け、茎は筋を取って細切りにし、葉は長さ3～4cm程に切る。 |
| 2 | 生ハムは2～3cm幅に切る。 |
| 3 | にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は小口切りにする。 |
| 4 | スパゲッティは塩(分量外)を入れた熱湯で、袋の表示時間より30秒短めに茹でる。 |
| 5 | フライパンにCのオリーブオイル、3を弱火で炒める。 |
| 6 | 香りが出たら生ハム、セロリの茎、Aを加えて中火で5分煮る。 |
| 7 | Bで調味し、茹で上がったスパゲッティとセロリの葉を加えて和える。 |
| 8 | 器に盛り、お好みでDのエクストラバージンオリーブオイルをかける。 |
ワンポイントアドバイス
生ハムとセロリを白ワインとスープの素で煮ることで、風味をプラスします。
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