ワインと♪ 生ハムとセロリのパスタ

セロリの食感と生ハムの塩気が相性が抜群のパスタです。
調理時間 15分

材料(2人分)

スパゲッティ
150g
セロリ
1/2本
生ハム
6枚
にんにく
1片
唐辛子
1本
C
オリーブオイル
大さじ2
D
オリーブオイル
適宜
A
ワイン (白)
1/3カップ
固形洋風スープの素
1/2個
B
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1セロリは茎と葉に分け、茎は筋を取って細切りにし、葉は長さ3~4cm程に切る。
2生ハムは2~3cm幅に切る。
3にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は小口切りにする。
4スパゲッティは塩(分量外)を入れた熱湯で、袋の表示時間より30秒短めに茹でる。
5フライパンにCのオリーブオイル、3を弱火で炒める。
6香りが出たら生ハム、セロリの茎、Aを加えて中火で5分煮る。
7Bで調味し、茹で上がったスパゲッティとセロリの葉を加えて和える。
8器に盛り、お好みでDのエクストラバージンオリーブオイルをかける。

ワンポイントアドバイス

生ハムとセロリを白ワインとスープの素で煮ることで、風味をプラスします。

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