簡単時短! アサリのペスカトーレ

味のベースとなるトマト水煮缶で、麺も一緒に茹でて仕上げます。
調理時間 15分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
アサリ
180g
シーフードミックス
50g
玉ねぎ
1/4個
パセリ
適量
A
トマト水煮缶
1缶
トマトジュース
200ml
200ml
B
少々
C
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1アサリは塩抜きして、殻をこすり合わせながら流水で洗い、ザルに上げる。
2玉ねぎは5mm四方に切る。
3フライパンにAを入れて中火で煮立たせ、Bの塩、スパゲッティを半分に折って入れる。
42加え、時々混ぜながら約5分煮る。
51を加えて蓋をし、アサリの口が開いたらシーフードミックスを凍ったまま加える。
6アクを除き、Cで味を調えて器に盛り、刻んだパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

アサリから出る自然の塩気があるので、塩は味を見ながら加えてください。

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