簡単時短! アサリのペスカトーレ

味のベースとなるトマト水煮缶で、麺も一緒に茹でて仕上げます。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

スパゲッティ160g
あさり180g
シーフードミックス50g
玉ねぎ1/4個
パセリ適量
A
トマト水煮缶1缶
トマトジュース200ml
200ml
B
少々
C
少々
粗びき黒こしょう少々

作り方

1.アサリは塩抜きして、殻をこすり合わせながら流水で洗い、ザルに上げる。
2.玉ねぎは5mm四方に切る。
3.フライパンにAを入れて中火で煮立たせ、Bの塩、スパゲッティを半分に折って入れる。
4.2加え、時々混ぜながら約5分煮る。
5.1を加えて蓋をし、アサリの口が開いたらシーフードミックスを凍ったまま加える。
6.アクを除き、Cで味を調えて器に盛り、刻んだパセリを散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

アサリから出る自然の塩気があるので、塩は味を見ながら加えてください。