簡単! えのきたっぷりミートソース

きのこたっぷりのボリューム満点のミートソースです。
調理時間 15分

材料(2人分)

スパゲッティ
120g
合い挽き肉
100g
えのき
2袋
まいたけ
1/2袋
玉ねぎ
1/4個
サラダ油
小さじ1
A
トマト水煮缶
1/2缶
70ml
醤油
小さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々
ナツメグ
少々

作り方

1えのきは半量を1cm長さに切り、残り半量は長さを半分に切ってそれぞれほぐす。
2まいたけと玉ねぎはみじん切りにする。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れ中火で2分炒める。
4合い挽き肉を加え、挽き肉に焼き色がつくまで中火で3分炒める。
51cm長さに切ったえのきとまいたけを加え、中火で2分炒める。
6Aを加えて中火で3分煮る。
7スパゲッティを袋の表示時間通りに茹ではじめる。
8茹で上がる1分前に半分に切ったえのきを加え、ザルに上げて湯を切る。
9器に8を盛り、6のミートソースをかける。

ワンポイントアドバイス

きのこ類で挽き肉と麺のかさ増しをし、上手にボリュームアップができます。

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