濃厚！タラのクリームパスタ

Name: 濃厚！ タラのクリームパスタ
Cook time: 20 min
Cuisine: パスタ
Ingredients: 160g; 2枚; 120g; 1/2束; 1/4個; 1枚; 適量; 大さじ2; 3/4カップ; 1/4カップ; 少々; 少々; 少々; 少々

タラのうまみを活かした、本格的な味わいのパスタです。

調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ

160g

ベーコンスライス

2枚

タラ

120g

水菜

1/2束

玉ねぎ

1/4個

ローリエ

1枚

薄力粉

適量

バター

大さじ2

生クリーム

3/4カップ

スパゲッティのゆで汁

1/4カップ

塩

少々

胡椒

少々

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	玉ねぎ、ベーコンスライスは粗みじん切りにする。水菜は5cmの長さに切る。
2	タラは骨と皮を除いて一口大に切り、Aの塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
3	フライパンにバター、玉ねぎ、ベーコン、ローリエを入れ弱火で3分炒める。
4	玉ねぎが色づいたら、タラを加えて中火にし、3分両面に焼き色をつける。
5	スパゲッティは塩(分量外)を加えたたっぷりの熱湯で、袋の指示通りにゆではじめる。
6	4に生クリーム、ゆで汁を加えて弱火にしタラに火が通るまで約7分煮る。
7	Bの塩、こしょうで味をととのえ、タラを取り出す。
8	ゆで上がったスパゲッティと水菜を7に加えて混ぜる。
9	器に盛り、タラをのせる。