イカときのこのクリームパスタ

イカを丸ごと使いきる濃厚クリームパスタです。
調理時間 30分

材料(2人分)

スパゲッティ
200g
イカ
1はい
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
4枚
小ねぎ
適宜
バター
大さじ1
生クリーム
180ml
醤油
大さじ3
A
少々
B
少々

作り方

1いかは足を抜き取って、わたを足から切り離す。
2わたにAの塩をまぶし、約1時間冷蔵庫でねかせる。
3胴は1cm幅の輪切りに、エンペラは一口大に切る。
4足は目と口の下から切り離し、適当な大きさに切る。
5玉ねぎは縦薄切り、しいたけは軸を除いて薄切りにする。
6鍋にスパゲッティ用の湯(分量外)を沸かし、スパゲッティを表示時間どおりにゆでる。
7フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、しいたけを中火で5分炒める。
8しんなりしたら、イカを加えて炒め、わたも薄皮からこそぎ出して加える。
9生クリーム、しょうゆを入れ、少し煮詰め、味をみて必要ならBの塩を加える。
109に6を加え混ぜ合わせ、器に盛って小口切りにした小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

しいたけをしめじにしても美味しくいただけます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 森林どりのワンパンカレーパエリア米、森林どり(もも肉)、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ズッキーニ、レ...
  2. 2

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  3. 3

    あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう...
  4. 4

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  5. 5

    後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖...
  6. 6

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油