さわやか トマトの冷製カッペリーニ

フレッシュなトマトの味がそのまま味わえます。
調理時間 20分

材料(2人分)

カッペリーニ
50g
フルーツトマト
6個
A
バジル
2枚
B
バジル
1枚
C
すりおろしにんにく
少々
オリーブオイル
大さじ4
少々
胡椒
少々
ホットペッパーソース
少々

作り方

1トマトはヘタを取り、ヘタの反対側に十字に浅い切り目を入れ、熱湯にさっとつける。
2皮がめくれてきたところから皮をむき、8等分のくし形に切る。
3Aのバジルは細かくちぎり、Bのバジルはせん切りにする。
4ボウルにCを入れて混ぜ、トマトとAのバジルを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
5カッペリーニは塩(分量外)を入れた熱湯で、袋の表示時間より1分長めにゆでる。
6ゆで上がったら氷水にとって軽く洗い、ザルに上げて水けをしっかりときる。
7カッペリーニを手で軽くまとめてから器に盛り、4のソースをかける。
8Bのバジルのせん切りを散らす。

ワンポイントアドバイス

ソースはよく冷やしておきましょう。ホットペッパーソースはお好みで加えてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 鶏肉のしょうが焼き鶏肉(むね)、ブロッコリー、じゃがいも、オリーブオイル、すりおろししょ...
  2. 2

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  3. 3

    常備菜に やみつき梅マヨキャベツキャベツ、梅干し、マヨネーズ、酢、白すりごま
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  6. 6

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...