色鮮やか ほうれん草クリームパスタ

ペースト状にしたほうれん草をソースにして、パスタに絡めます。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
200g
シーフードミックス
150g
ほうれん草
1/2把
ワイン (白)
大さじ3
ホワイトソース
180g
牛乳
60ml
バター
10g
A
少々
胡椒
少々

作り方

1ほうれん草は3cm幅に切り、水にさらして水気を切る。
21を耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで1分加熱する。
3ミキサーにほうれん草と白ワインを入れ、撹拌してペースト状にする。
4スパゲッティは塩(分量外)を入れた熱湯で、指定時間より1分短めに茹でる。
5フライパンに3とホワイトソースを加えて混ぜ合わせる。
6中火にかけ、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
7シーフードミックス、バターを加えてAで味を調える。
8水気を切ったスパゲッティを加えてよく絡め、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

加える牛乳の量は、ソースの状態を見ながら加減してください。

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