あっさり ヨーグルトカルボナーラ

味の決め手はヨーグルト!春野菜も入ったさっぱりパスタです。
調理時間 25分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
ベーコンかたまり
50g
グリーンアスパラガス
2本
そら豆
100g
ドライパセリ
適量
オリーブオイル
適量
A
プレーンヨーグルト
200g
3個
薄力粉
小さじ1
砂糖
小さじ1
少々
B
適量
黒胡椒 (粗挽)
少々

作り方

1ベーコンは食べやすい大きさの拍子木切りにする。
2グリーンアスパラガスは斜め薄切りにする。
3そら豆は塩適量(分量外)を加えた熱湯で3分程ゆでて皮をむく。
4スパゲッティは多めの塩(分量外)を入れた熱湯で、指定時間より1分短めに茹でる。
5Aの材料を全て混ぜ合わせ、ヨーグルトソースを作る。
6フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1、2、3を炒める。
7ゆで上がった4、5のソースを順に加え、弱火で3分程、絶えず混ぜながら加熱する。
8とろみがついたらBで味を調え、器に盛ってドライパセリをかける。

ワンポイントアドバイス

ソースは焦げやすいので、弱火で鍋底をこするように絶えず混ぜながら加熱しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...