キャベツとじゃこのオイルパスタ

カリカリじゃこがアクセント。レモンが効いたさっぱり風味です。
調理時間 15分

材料(2人分)

スパゲッティ
150g
キャベツ
4枚
ちりめんじゃこ
大さじ2
ドライパセリ
適量
オリーブオイル
大さじ2
醤油
小さじ1
レモン (果汁)
大さじ2
コンソメ (固形)
1/3個
A
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1キャベツは大きめのざく切りにする。
2フライパンにオリーブオイルを中火で熱してちりめんじゃこを1分程炒める。
3鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を入れてスパゲッティを茹ではじめる。
43分程茹でたところでキャベツも加えて一緒に茹でる。
5スパゲッティが茹で上がったらざるにあけて水気を切る。
65をボウルに入れ、しょうゆ、レモン汁、砕いた固形コンソメ、Aを加えて和える。
76に2をオリーブオイルごと入れて混ぜ合わせ、器に盛り、ドライパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

春キャベツを使用する場合は、茹で時間を短めにすると良いでしょう。

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