1 | 新玉ねぎは1/4量は繊維に直角に薄くスライス、残りは繊維に直角の5mm幅に切る。 |
2 | にんにくはみじん切りにする。 |
3 | フライパンにEXVオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。 |
4 | にんにくがきつね色になったら合挽き肉、5mm幅の新玉ねぎを加えて3分程炒める。 |
5 | 合い挽き肉の色が変わったらAをふり、赤ワインを加えて強火にする。 |
6 | アルコール分が飛んだらカットトマト、Bを加え、弱火で7分程煮る。 |
7 | 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量(分量外)を加え、スパゲッティを入れて茹でる。 |
8 | 表示の時間より30秒程短く茹で上げて湯を切り、6に加えて混ぜる。 |
9 | Cで味を調えて器に盛りつけ、スライスした新玉ねぎを添える。 |
新玉ねぎは繊維と直角に切りましょう。外周部分は長ければ半分に切ってください。