美味! ボンゴレスパゲッティ

アサリから出た旨みたっぷりの汁をからめた絶品パスタです。
調理時間 15分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
アサリ (殻付き・砂抜き済)
200g
にんにく
1片
輪切り赤唐辛子
1本分
オリーブオイル
大さじ4

作り方

1アサリは塩水(分量外)で殻同士をこするように洗い、すぐにざるに上げる。
2にんにくは包丁の腹で潰す。
3フライパンにオリーブオイル、2、輪切り赤唐辛子を入れ、弱火にかける。
4香りが立ったらアサリを加え、蓋をする。
5弱火で2分程蒸し、アサリの口が開いたら火を止める。
6スパゲッティは塩(分量外)を入れた熱湯で、袋の表示時間より1分短めに茹でる。
75のフライパンを強火にかけ、茹で上がったスパゲッティを加える。
8汁をパスタにしっかりとからめ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

スパゲッティをフライパンに加えたら、強火で手早く仕上げましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    やさしくコトコト、バターを絡めて ほっこり味 さつまバターさつまいも、バター、醤油、水、砂糖
  2. 2

    さわらのごまみそだれさわら、小松菜、白いりごま、黒いりごま、塩、みそ、砂糖、みりん、料理酒
  3. 3

    お正月に 鴨ロース肉のお雑煮切りもち、鴨肉(ロース)、長ねぎ、ほうれん草、板かまぼこ、ゆずの皮、和...
  4. 4

    簡単! 時短チーズフォンデュカマンベールチーズ、じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、バゲット、牛乳...
  5. 5

    忙しい朝にぴったり! 簡単 チンゲン菜のバナナスムージーチンゲンサイ、バナナ、リンゴ、牛乳、プレーンヨーグルト、はちみつ、レモ...
  6. 6

    みその風味がほのかに香るおせち料理 簡単! 鶏ひき肉の松風焼き鶏肉(挽き肉)、青のり、白いりごま、溶き卵、パン粉、味噌、砂糖、料理酒...