ズッキーニのトマトソースパスタ

Name: ズッキーニのトマトソースパスタ
Cook time: 20 min
Cuisine: パスタ
Ingredients: 180g; 100g; 1/2本; 1/4個; 1片; 1/2本分; 400g; 適量; 適量; 大さじ1; 少々; 大さじ1; 少々

ベーコン×ズッキーニ×トマトの旨みたっぷりの絶品パスタです♪

調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ

180g

ベーコンかたまり

100g

ズッキーニ

1/2本

玉ねぎ

1/4個

にんにく

1片

輪切り赤唐辛子

1/2本分

トマト (水煮)

400g

ドライパセリ

適量

粉チーズ

適量

オリーブオイル

大さじ1

塩

少々

オリーブオイル

大さじ1

塩

少々

1	ズッキーニは厚さ7～8mmの半月切りにする。
2	ベーコンは食べやすい大きさの拍子木切りにする。
3	玉ねぎは縦薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
4	フライパンにAのオリーブオイルを中火で熱し、1のズッキーニを3分程炒める。
5	しんなりしたらBの塩をふり、火を止めていったん取り出す。
6	同じフライパンに2、3、輪切り赤唐辛子、Cのオリーブオイルを入れて中火にかける。
7	玉ねぎがしんなりするまで、3分程炒めたらトマト缶、ドライパセリを加える。
8	5のズッキーニを戻し入れ、煮立ったら火を弱めて蓋をし、20分程蒸し煮にする。
9	熱湯に1％の塩(分量外)を加え、スパゲッティを指定の時間より2分短く茹でる。
10	茹で上がったらざるにあげて8に移し、強めの中火で3分程煮絡める。
11	とろみがついたらDの塩で味を調えて器に盛り、粉チーズをふる。