1 | なす、ズッキーニは3mm幅の薄切りにする。 |
2 | ベーコンは5mm角の拍子木切りにする。 |
3 | にんにくはみじん切りにする。 |
4 | 鍋に湯を沸かし、塩適量(分量外)を入れ、スパゲッティを指定の時間通りに茹でる。 |
5 | フライパンにオリーブオイルと3、輪切り唐辛子を入れて中火で炒める。 |
6 | 香りが立ったら2を入れて2分程炒めて焼き色をつけ、1を加えて3分程炒める。 |
7 | 野菜に火が通ったらカットトマト、顆粒コンソメを加え、中火でひと煮立ちさせる。 |
8 | 茹で上がった4のスパゲッティを湯切りし、7のフライパンに加えて混ぜ合わせる。 |
9 | 塩、こしょうで味を調えて器に盛りつけ、ドライパセリを散らす。 |
ベーコンの旨みをなすとズッキーニに移すように炒めます。塩加減は調節して下さいね。