濃厚 かぼちゃパスタ
生クリームや牛乳なしで、かぼちゃの味を堪能できるパスタです。
調理時間 30分材料(2人分)
スパゲッティ
200g
かぼちゃ
180g
ベーコンスライス
4枚
バター
10g
すりおろしにんにく
小さじ1
オリーブオイル
適量
粗挽き黒こしょう
適量
A
水
150ml
コンソメ (顆粒)
小さじ1
B
塩
適量
胡椒
適量
作り方
| 1 | ベーコンは1cm幅に切る。 |
| 2 | かぼちゃは一口大に切り、水(分量外)に濡らして耐熱容器に入れ、ラップをする。 |
| 3 | 電子レンジ600Wで5分加熱する。 |
| 4 | フライパンを中火で熱してバターを溶かし、すりおろしにんにくを入れて炒める。 |
| 5 | 香りがたったらベーコンを入れて3分程炒め、かぼちゃを加えてさらに炒める。 |
| 6 | かぼちゃが崩れてきたら、Aを入れて煮立たせる。 |
| 7 | かぼちゃの形がほとんどなくなるまで弱火で8分程煮込み、Bで味を調え、火を止める。 |
| 8 | スパゲッティは塩(分量外)を入れたたっぷりの熱湯で、指定時間茹でる。 |
| 9 | 茹で上がったスパゲッティの湯を切り、7に加えて和え、器に盛る。 |
| 10 | オリーブオイルを回しかけ、粗挽き黒こしょうをふる。 |
ワンポイントアドバイス
かぼちゃはレンジで箸で切れる柔らかさにし、煮込んでとろみのあるソースにします。
