濃厚 かぼちゃパスタ

生クリームや牛乳なしで、かぼちゃの味を堪能できるパスタです。
調理時間 30分

材料(2人分)

スパゲッティ
200g
かぼちゃ
180g
ベーコンスライス
4枚
バター
10g
すりおろしにんにく
小さじ1
オリーブオイル
適量
粗挽き黒こしょう
適量
A
150ml
コンソメ (顆粒)
小さじ1
B
適量
胡椒
適量

作り方

1ベーコンは1cm幅に切る。
2かぼちゃは一口大に切り、水(分量外)に濡らして耐熱容器に入れ、ラップをする。
3電子レンジ600Wで5分加熱する。
4フライパンを中火で熱してバターを溶かし、すりおろしにんにくを入れて炒める。
5香りがたったらベーコンを入れて3分程炒め、かぼちゃを加えてさらに炒める。
6かぼちゃが崩れてきたら、Aを入れて煮立たせる。
7かぼちゃの形がほとんどなくなるまで弱火で8分程煮込み、Bで味を調え、火を止める。
8スパゲッティは塩(分量外)を入れたたっぷりの熱湯で、指定時間茹でる。
9茹で上がったスパゲッティの湯を切り、7に加えて和え、器に盛る。
10オリーブオイルを回しかけ、粗挽き黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃはレンジで箸で切れる柔らかさにし、煮込んでとろみのあるソースにします。

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