かぼちゃとツナのクリームパスタ

かぼちゃが溶け込んだクリームソースがパスタに絡んで絶品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

フェットチーネ
150g
かぼちゃ
200g
玉ねぎ
1/4個
ツナ缶
1缶
オリーブオイル
適量
薄力粉
大さじ2
牛乳
300ml
適量
胡椒
適量
A
コンソメ (顆粒)
小さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1/2

作り方

1かぼちゃは薄いいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにする。
2フェットチーネは塩(分量外)を入れたたっぷりの熱湯で、指定時間茹でる。
3フライパンにオリーブオイルを熱し、かぼちゃを中火で3分焼き、いったん取り出す。
4同じフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりするまで3分程炒める。
5かぼちゃを入れ戻し、薄力粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
6ツナ缶を汁ごと加えて炒め、牛乳を少しずつ加えながら薄力粉をのばす。
7とろみがついてきたらAを加え、コンソメを溶かして混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
8茹で上がった2の湯を切り、7に加えて和え、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

隠し味のしょうゆでコクUP。濃厚なクリームソースにはフェットチーネが合いますよ。

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