満足 鶏肉とかぼちゃのトマトペンネ
ボリューム満点！具だくさんトマトソースのショートパスタです。
調理時間 30分材料(2人分)
ペンネ
160g
鶏肉(ささみ)
300g
かぼちゃ
350g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
トマト (水煮)
400g
タイム
適量
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ2/3
胡椒
小さじ2/3
A
ケチャップ
大さじ2
コンソメ (顆粒)
大さじ1
作り方
| 1 | 玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。 |
| 2 | かぼちゃは皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボウルに入れふんわりラップをかける。 |
| 3 | 電子レンジ600Wで5分程、かぼちゃに火が通るまで加熱する。 |
| 4 | 鶏ささみは筋を取り、一口大のそぎ切りにする。 |
| 5 | ペンネは塩大さじ1(分量外)を入れたたっぷりの熱湯で指定時間茹でる。 |
| 6 | フライパンにオリーブオイルとにんにく、鶏ささみを入れ、塩、こしょうをする。 |
| 7 | 鶏肉の色が変わるまで3分程炒め、玉ねぎを加え、中火にかけて3分程炒め合わせる。 |
| 8 | カットトマト、Aの材料を加えてひと煮立ちさせ、時々かき混ぜながら2分程煮込む。 |
| 9 | かぼちゃと茹であがったペンネの湯を切って加え、混ぜ合わせる。 |
| 10 | 器に盛り付け、タイムを飾る。 |
ワンポイントアドバイス
かぼちゃは最後に加えて食感を残しました。ソースでやわらかく煮込んでもOKです。