ホクホク かぼちゃのクリームパスタ

甘いかぼちゃとソーセージの塩味が絶妙!優しい味のパスタです。
調理時間 25分

材料(2人分)

フェットチーネ
160g
かぼちゃ
180g
ソーセージ
4本
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
大さじ1
生クリーム
100ml
適量
胡椒
適量
粉チーズ
大さじ1
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1かぼちゃは皮付きのまま2cm角に切る。
2玉ねぎはみじん切りに、ソーセージは斜め切りにする。
3フェットチーネは塩適量(分量外)を入れたたっぷりの熱湯で指定時間茹でる。
4フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを中火で炒める。
5玉ねぎが透き通ったら、かぼちゃ、ソーセージを加えて5分程炒める。
6かぼちゃが軟らかくなったら、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。
7茹で上げたフェットチーネの湯を切って加え、混ぜ合わせて塩、こしょうで味を調える。
8火を止めて粉チーズを加えて和え、器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃはレンジ加熱して軟らかくすると切りやすく、炒める時間も短縮できますよ。

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