満足ラタトゥイユパスタ

Name: 満足 ラタトゥイユパスタ
Cook time: 30 min
Cuisine: パスタ
Ingredients: 160g; 1本; 1/8個; 200g; 1片; 適量; 大さじ1/2; 小さじ1; 1枚; 少々; 少々

なすとかぼちゃのラタトゥイユをパスタソースにしました。

調理時間 30分

材料(2人分)

スパゲッティ

160g

なす

1本

かぼちゃ

1/8個

トマト (水煮)

200g

にんにく

1片

オリーブオイル

適量

ケチャップ

大さじ1/2

コンソメ (顆粒)

小さじ1

ローリエ

1枚

塩

少々

胡椒

少々

1	なすは1cmの輪切りにする。
2	かぼちゃは1㎝の厚さに切る。にんにくは薄切りにする。
3	鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
4	香りがたったら、かぼちゃ、なすの順に入れて炒め合わせる。
5	全体に油が回ったら、トマト缶を加えてひと煮立ちさせる。
6	Aを加えて混ぜ、蓋をして弱火で7分程煮込む。
7	スパゲッティは塩(分量外)を入れた熱湯で、袋の表示時間より1分短めに茹でる。
8	茹であがったスパゲッティの湯を切って6に加え、Bをふり全体的に和える。