絶品 豚こま肉のアマトリチャーナ

トマトの酸味と旨味が美味しい!食べ応えのあるパスタです。
調理時間 30分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
豚肉(細切れ)
150g
玉ねぎ
1/2個
カットトマト缶
1缶
粉チーズ
大さじ3
にんにく
1片
ドライパセリ
適量
A
オリーブオイル
少々
B
少々
胡椒
少々
C
少々
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。にんにくは薄切りにする。
2スパゲッティは塩適量(分量外)を加えた熱湯で、指定時間通りに茹でる。
3フライパンにAを熱して、にんにくを入れ、香りがたったら豚肉を入れる。
4豚肉にある程度火が通ったら玉ねぎを加えてBをふって炒める。
5トマト缶を加え、5分程煮詰める。
6茹であがったスパゲッティを加えて和える。
7Cの塩、こしょうで味を調え、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。
8皿に盛り、ドライパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

お好みで赤唐辛子を加えても◎。ソースが固い場合はパスタの茹で汁を足してください。

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