豪華☆ ムール貝とトマトのパスタ

ムール貝とトマトの旨味たっぷり。見た目も華やかなパスタです。
調理時間 30分

材料(2人分)

スパゲッティ
200g
ムール貝 (殻付き・ボイル)
10個
トマト
4個
にんにく
1片
パセリ
適量
オリーブオイル
大さじ2
A
ワイン (白)
100ml
コンソメ (顆粒)
小さじ1
小さじ2/3
胡椒
適量

作り方

1トマトは1cm角に切る。
2にんにくは薄切りにする。
3ムール貝と殻は、汚れやひげを取る。
4スパゲッティは塩適量(分量外)を入れた熱湯で、指定時間通りに茹でる。
5フライパンにオリーブオイルと2を入れ、弱火で炒める。
6香りが立ったら、3、A、1を順に入れて中火にし、煮立ったら弱火にして10分煮る。
7茹であがったスパゲッティの湯を切って入れ、和える。
8器に盛り付け、刻んだパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

ムール貝とトマトから美味しいだしが出ます。塩加減は味をみて調整してください。

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