食欲そそる ホタテのペペロンチーノ

イタリアンパセリの風味がアクセント。彩り鮮やかなパスタです。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
180g
ホタテ
8個
パセリ (イタリアンパセリ)
適量
にんにく
2片
輪切り赤唐辛子
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ4
適量
粗挽き黒こしょう
適量
茹で汁
大さじ3

作り方

1にんにくは薄くスライスする。
2スパゲッティは塩適量(分量外)を入れた熱湯で、指定時間より30秒短めに茹でる。
3フライパンににんにく、オリーブオイル、輪切り赤唐辛子を入れ、弱火で熱する。
4香りが立ったらホタテを入れ、両面に焼き色が付くまで1分程焼く。
5茹で上がった2、茹で汁を加えて混ぜ合わせる。
6塩、粗挽き黒こしょうで味を調え、器に盛り付けてイタリアンパセリをのせる。

ワンポイントアドバイス

ソースにスパゲッティの茹で汁を加えることでとろみがつき、麺に絡みやすくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    レンジで 鶏チャーシュー鶏肉(もも)、レモン、塩、醤油、料理酒、水、すりおろししょうが、塩、粗...
  2. 2

    ホロホロ 牛すね肉の甘辛煮牛すね肉、大根、しょうが、水、唐辛子、醤油、砂糖
  3. 3

    和風 煮込みハンバーグ鍋合い挽き肉、ブロッコリー、にんじん、大根、糸こんにゃく、卵、パン粉、玉...
  4. 4

    チョコチップ入りさつまいもパイパイシート、さつまいも、チョコレート、無塩バター、砂糖、シナモン、コー...
  5. 5

    うま辛 もやしと豆腐の豆乳坦々鍋豚肉(挽き肉)、もやし、木綿豆腐、えのき、にんにく、調整豆乳、小ねぎ、...
  6. 6

    青じそ入り 厚揚げのみそチーズ焼き厚揚げ、青じそ、しらす、チーズ、みそ、みりん