絶品 牛肉ときのこのクリームパスタ

牛肉ときのこの旨味満載!おしゃれで食べ応えあるパスタです。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
牛肉(薄切り)
150g
まいたけ
1パック
玉ねぎ
1/2個
ドライパセリ
適量
オリーブオイル
大さじ2
A
粗挽き黒こしょう
適量
生クリーム
200ml
小さじ2/3

作り方

1まいたけは食べやすくほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
2牛肉は食べやすい大きさに切る。
3スパゲッティは塩適量(分量外)を入れた熱湯で、指定時間通りに茹でる。
4茹で汁をおたま1杯分取り置く。
5フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ、中火で2分程炒める。
6玉ねぎが色づいたら、まいたけと牛肉を加えて2分程炒める。
7Aを加えてとろみがつくまで1分程煮詰め、茹でたスパゲッティと4を加えて混ぜる。
8器に盛り付け、ドライパセリをのせる。

ワンポイントアドバイス

お好みのきのこで作れます。ソースはとろりと煮詰めることで麺に絡みやすくなります。

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