芳醇牛肉とパクチーのトマトパスタ

Name: 芳醇 牛肉とパクチーのトマトパスタ
Cook time: 20 min
Cuisine: パスタ
Ingredients: 160g; 100g; 1個; 1把; 1片; 2本; 大さじ1; 大さじ1; 少々; 適量; 適量; 適量

牛肉×パクチー×トマトが合う！さっぱり系の大人パスタです。

調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ

160g

牛肉(薄切り)

100g

トマト

1個

パクチー

1把

にんにく

1片

唐辛子

2本

バルサミコ酢

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

塩

少々

塩

適量

粗挽き黒こしょう

適量

オリーブオイル

適量

1	トマトは食べやすい大きさのざく切りにする。
2	パクチーは飾り用の葉を取り置き、残りは3cm幅に切る。
3	にんにくはみじん切りにする。
4	牛肉は食べやすい大きさに切る。
5	フライパンにAをひいて、にんにくと赤唐辛子を入れ、弱火で熱する。
6	香りが立ったら牛肉を入れ、Bの塩をふって2分程炒める。
7	牛肉に8割り方火が通ったら、トマトとパクチーを加えて30秒程炒める。
8	バルサミコ酢を回しかけ、1分程煮詰める。
9	スパゲッティは塩適量(分量外)を入れた熱湯で指定時間より1分程短めに茹でる。
10	8の湯を切り7に加えて炒め合わせ、Cで味を調えて火を止める。
11	Dを回しかけて和え、器に盛り付け、飾りのパクチーをのせる。