チョコとチーズがたまらない リコッタチーズとチョコレートのケーキ

メレンゲをいれることでよりふわふわに♪
調理時間 55分

材料(2人分)

薄力粉
65g
ベーキングパウダー
4g
レモン(皮)
1/2個
卵白
1個
チョコレート(ブラック)
30g
ココアパウダー
小さじ1
粉糖
小さじ1
A
リコッタチーズ
100g
砂糖
60g
卵黄
1個
バニラエッセンス
少々

作り方

1卵白を泡立ててメレンゲを作っておく。
2ボウルにAを入れ混ぜる。
3(2)に薄力粉を2回に分けて加えベーキングパウダー、レモンを入れる。
4(1)を加え泡がつぶれないよう優しく混ぜる。
5チョコレートを1cm角に切る。
6チョコレートを(4)に入れゴムべらでやさしく混ぜ焼き型に入れる。
7平らにならし、170℃に予熱したオーブンで約40分焼く。
8焼けたらオーブンから取り出し冷ます。
9ココアと粉糖をふりかける。

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫に入れると固くなるので常温で保存する。

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