みそ仕立て 根菜マスカルポーネピザ

みそを隠し味に入れた、根菜たっぷりの和風ピザです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ピザクラスト (市販品)
1枚
蓮根
3cm
ごぼう
1/4本
長ねぎ
1/3本
マスカルポーネ
50g
刻み海苔
適量
A
みそ
小さじ2
少々
オリーブオイル
小さじ1
B
オリーブオイル
小さじ2

作り方

1れんこん、ごぼう、長ねぎは薄切りにする。
2れんこんとごぼうはそれぞれ水(分量外)に5分程さらし、しっかり水をきる。
3ボウルにマスカルポーネ、Aを入れてよく混ぜ合わせる。
4ピザクラストに3を塗り、れんこん、ごぼう、長ねぎをのせる。
5200℃に予熱したオーブンで8分程焼く。
6取り出してBのオリーブオイルを回しかけ、刻み海苔をちらす。

ワンポイントアドバイス

ボリュームをプラスしたいときは、ソーセージやベーコン、鶏肉などを加えましょう。

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