レモンの酸味が効いた爽やかな味 生ハムのレモンクリームパスタ

お家で地中海が味わえる♪
調理時間 20分

材料(2人分)

パスタ
200g
しめじ
1袋
生ハム
80g
レモン
1/2個
にんにく
1片
バター
20g
生クリーム
200ml
レモン(果汁)
大さじ2
黒胡椒(粗挽)
少々
A
20g
B
少々

作り方

1しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
2生ハムは1㎝幅に切る。
3にんにく、レモンはスライスする。
4パスタはたっぷりの湯に塩(A)を入れ、表示の時間より1分短めに茹でる。
5フライパンにバターとにんにくを入れ弱火で熱する。
6香りがたったらレモン、しめじを加えてサッと炒め、レモンを取り出す。
7生クリーム、レモン汁を加えて、煮立ったらパスタを加えて絡める。
8生ハムを加えて、塩(B)、粗びき黒胡椒で味をととのえる。
9器に盛り、レモンを添える。

ワンポイントアドバイス

ソースは火を通し過ぎると分離してくるので注意して下さい。

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