アボカドとグレープフルーツのハーブマリネ アボカドとグレープフルーツのハーブマリネ

まるでジュエリー!テーブル華やぐ☆砂糖不使用のフルーティーなデリ風マリネ
調理時間 15分

材料(2人分)

グレープフルーツ(ルビー)
1個
アボカド
1/2個
バジル
適量
A
ワインビネガー(白)
小さじ2
オリーブオイル
小さじ1
粒マスタード
小さじ1
少々

作り方

1鍋にお湯を沸かし、沸騰したらグレープフルーツを入れる。
2鍋に蓋をして中火で3分茹でる。
33分経ったら、冷水でしっかり冷やす。
4冷えたら、皮を剥き、房から実を取り出す。
5アボカドは食べやすい大きさにくし形切りにする。
6Aをあらかじめ混ぜておく。
7器に(4)・(5)を混ぜ、Aを加えて、バジルを添える。

ワンポイントアドバイス

グレープフルーツを茹でる時に浮いてくる場合は落し蓋をしましょう。