チーズとオレンジで爽やか オレンジとチーズの冷製パスタ

女子力アップレシピ☆オレンジ香る、かんたん&美味しいフォトジェニックパスタ!
調理時間 20分

材料(2人分)

オレンジ
2個
スパゲッティ(1.2mm)
160g
オリーブオイル
大さじ2
生ハム
20g
チーズ(パルメザンチーズ)
10g
A
大さじ2
適宜
B
シェリー酒酢
大さじ2
バルサミコ酢
小さじ2
ハニーマスタード
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1オレンジを剥き、果肉を2cmほどの食べやすい大きさに切る。
2Aを火にかけ、時間通りスパゲティを茹で、冷水で冷やす。
3オレンジ半量とBをミキサーに混ぜ、オリーブオイルを加える。
4オリーブオイルが乳化するまで、ミキサーにかける。
5ボウルに移したら、残り半量のオレンジを入れ混ぜておく。
6(2)の水分をよく切ったら、(5)に入れよく絡ませる。
7(7)を器に盛りつけたら、生ハムとスライスしたチーズを添える。
8上にオレンジ、お好みでミントを添えたら完成

ワンポイントアドバイス

チーズはピーラーでごく薄くスライスすると口どけが良くなります。