口当たりのなめらかさは抜群 キャベツとベーコンのカルボナーラ

生クリームのコクで味わい深い一品に
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
ベーコン
4枚
キャベツの葉
3枚
乾燥パセリ
適宜
大さじ2
A
卵黄
2個分
生クリーム
大さじ4
粉チーズ
大さじ4
小さじ1/4
粗挽き胡椒
少々

作り方

1大きめの鍋に湯3Lを沸かし塩大さじ2を加える。
2スパゲッティを袋の表示時間通りにゆで始める。
3キャベツは長さ6cm、幅1.5cmに切る。
4ベーコンは横に幅1cmに切る。
5ボウルにAの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
6スパゲティがゆで上がる1分ほど前に、鍋にベーコン、キャベツを順に加える。
7ゆで上がったら、ともにざるに上げて湯を切り、すぐに5のボウルに加えてあえる。
8器に盛り、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

スパゲティをゆでている間に具とソースを用意混ぜるだけにすれば後片付けも楽チン♪

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