ソース&ケッチャプでしっかりした食べごたえ 厚揚げとくるみのボロネーゼ

くるみの歯ごたえが新しい
調理時間 25分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
厚揚げ
1枚
くるみ(ロースト)
30g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
黒胡椒
適量
A
カットトマト(缶詰)
400g
ウスターソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
適量

作り方

1厚揚げは熱湯に1分半くぐらせて油抜きし、5分置いて粗熱をとって手でつぶしておく。
2玉葱とにんにくはみじん切りにする。くるみは粗く刻む。
3フライパンにオリーブ油、にんにく、玉葱を入れて弱火で4分炒める。
4玉葱が透き通ってきたら1を加えて中火で1分炒める。
5Aも加え水分を飛ばすように中火で6分炒める。
6パスタを袋の表記時間どおりに茹で、器に盛る。
74のソースをかけ、2のくるみを散らし、黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

ソースは水分を飛ばしながらじっくり炒めて。仕上げの黒胡椒はたっぷりめが◎。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  2. 2

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  5. 5

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...
  6. 6

    さっぱり! 鶏手羽元の酢じょうゆ煮鶏肉(手羽元)、大根、小松菜、すりおろししょうが、サラダ油、水、酢、醤...