ラー油でにんにくの風味が倍増 ラー油のペペロンチーノ

ラー油で作ったちょっと変わったペペロンチーノ
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティー
200g
食べるラー油
大さじ1 1/2
ベーコン
2枚
水菜
1株
サラダ油
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
適量
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1ベーコンは5mm幅の細切りにする。水菜は5cm幅に切る。
2フライパンにサラダ油、食べるラー油を入れて強火で1分熱する。
3ベーコンを加えて中火で3分炒める。
4塩を加えたたっぷりの湯でスパゲッティーを表示時間通りに茹でる。
5茹で汁をお玉1杯分とりおき、水気をよく切る。
63のフライパンを再び火にかけ、茹で汁、鶏ガラスープの素を加える。
7強火で5分煮立てて乳化させる。
8スパゲッティー、水菜を加えて、塩、粗びき黒胡椒で味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

水菜のかわりにほうれん草を使ってもOKです。

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