1 | ソーセージは厚さ1cm程度の小口切りにする。 |
2 | たまねぎ、にんにくは薄切りにする。 |
3 | セロリは筋を取り、小口切りにする。 |
4 | なすはへたを取って厚さ3mmの輪切りにし、水にさらしてから水けを拭き取る。 |
5 | ピーマン、赤パプリカは縦に4等分して種とへたを取り、斜め細切りにする。 |
6 | ミニトマトはへたを取って縦半分に切る。 |
7 | 鍋に2リットルの湯を沸かし、塩、オリーブオイル各大さじ1を加える。 |
8 | 再び煮立ったらスパゲッティを加え2~3回まぜ、弱めの中火で表示時間通りに茹でる。 |
9 | フライパンにオリーブオイル大さじ4を熱し、1~4を中火で5~6分炒める。 |
10 | 野菜がしんなりしたら、5と6、塩小さじ1/2、胡椒を加えて2~3分炒め合わせる。 |
11 | 器に茹でたてのスパゲッティを盛り、10をのせる。 |
とうもろこしやおくらなどいろいろな夏野菜でお試しください。