ワインのおつまみに!くるみの歯ごたえを味わって 簡単! 4種のきのこのせバゲット

きのこのうま味とくるみが溶けたチーズにベストマッチ。ワインに合うおつまみです。
調理時間 10分

材料(2人分)

バゲット
1/4本
しいたけ
50g
エリンギ
50g
しめじ
50g
まいたけ
50g
クルミ
25g
ピザ用チーズ
適量
オリーブオイル
大さじ1/2
にんにく
1/2片
A
少々
醤油
適量
黒胡椒
適量

作り方

1バゲットを厚さ1cm程度にスライスする。にんにくはみじん切りにする。
2しいたけ、エリンギ、しめじ、まいたけをひと口大に割く。
3フライパンにオリーブ油を熱し、1のにんにくを入れ、2のきのこを炒める。
4しんなりしてきたらAを加え、味を調える。
5バゲットにチーズをのせ、オーブトースター(900W)で3~4分トーストする。
6パンの横でくるみも空焼きしておく。
7焼けたバゲットの上に4のきのこ、粗く砕いた6のくるみをのせる。

ワンポイントアドバイス

くるみは砕いても、まるごとでもどちらでもOKです。お好みでどうぞ。

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