少ないご飯で満足感！ ヘルシー アボカドとトマトの雑炊
ご飯の煮込みすぎに気を付けて下さい。
調理時間 20分材料(1人分)
アボカド
1個
ご飯
1膳
トマトジュース
400ml
クリームチーズ
50g
塩
小さじ1
パセリ
少々
にんにく
1/2片
鷹の爪
1/2個
オリーブオイル
小さじ1
C
パルメザンチーズ
大さじ3
A
黒胡椒
適宜
D
パルメザンチーズ
適宜
B
黒胡椒
適宜
作り方
| 1 | アボカドは縦にくし形切りにする。クリームチーズを角切りにする。 |
| 2 | ご飯を軽く水洗いして粘りをとっておく。 |
| 3 | パセリ、にんにくはみじん切りに。鷹の爪は種を取る。 |
| 4 | フライパンに、にんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火にかける。 |
| 5 | 香りがたってきたら火を止め、トマトジュースを入れる。 |
| 6 | 中火にかけ、ご飯と塩、Aの黒こしょうを加え5分程煮込む。 |
| 7 | アボカド、Cのパルメザンチーズ、クリームチーズを加えさらに3分ほど煮込む。 |
| 8 | 器に盛り、オリーブオイルを回しかけ、パセリを散らす。 |
| 9 | お好みでBの黒こしょうやDのパルメザンチーズを散らして出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
にんにく、鷹の爪はゆっくり火を通して香りを立てます。
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