高野豆腐をピザ生地に! カリカリ 高野豆腐のチーズピザ

おうちにある常備食品で簡単に作れるおつまみです。
調理時間 15分

材料(2人分)

高野豆腐
2枚
少々
ピザ用チーズ
20g
サラダ油
大さじ1 1/2
粉チーズ
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1高野豆腐はたっぷりのぬるま湯(分量外)に4~5分つけて戻す。
2芯まで戻ったら両手で挟み込むようにして水気をしっかり絞る。
31枚の高野豆腐を8等分ずつに切り、塩を振る。
4フライパンにサラダ油を熱し、高野豆腐を並べ途中返しながら3~4分両面を焼く。
5ピザ用チーズを全体に振りかけ、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
6チーズが溶けたら火を止め、粉チーズと黒こしょうを振って出来上がり。

ワンポイントアドバイス

高野豆腐は戻してからソテーすると、パンのような食感になります。

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