缶詰めアレンジ!トマトの酸味が美味しい アツアツ サバ缶でトマトドリア

定番保存食のサバ缶を美味しくアレンジしましょう。
調理時間 30分

材料(2人分)

サバ水煮缶
1缶
ご飯
2杯分
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
ベーコン
2枚
トマト水煮缶
100g
ワイン(白)
大さじ2
オリーブオイル
小さじ2
バター
20g
バジル
4枚
ピザ用チーズ
60g
パン粉
大さじ2
ドライパセリ
少々
A
ケチャップ
大さじ3
少々
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
2耐熱容器にバター(分量外)を薄く塗り、ご飯を入れる。
3フライパンにオリーブオイルとバターを中火で熱し、1のにんにくを炒める。
4香りが立ったら1の玉ねぎとベーコンも加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
5白ワインを加えて強火にし、アルコールを飛ばす。
6サバを汁ごと加えて軽く炒め、水煮トマトを加える。煮立てた状態で5~6分煮る。
76にAを加えて味を調える。
82のご飯の上にバジルをのせて6をかけ、ピザ用チーズ、パン粉を散らす。
9250℃に予熱しておいたオーブンでチーズに焼き色がつくまで約10分焼く。
10焼き上がったらドライパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

缶詰めのサバは骨まで柔らかいので、丸ごと入れて栄養満点ドリアをお楽しみください!

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